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Canelones rellenos de verduras

Canelones rellenos de verduras

 ¡La forma más saludable de introducir carbohidratos en tu día a día!

Ingredientes:

➡️3 láminas de pasta de lasaña
➡️1 tomate de pera
➡️Queso fresco batido
➡️¼ de cebolla morada
➡️5 colas de langostino cocido
➡️¼ de aguacate
➡️1 lima
➡️Cebollino
➡️Sal
➡️Pimienta
➡️Aceite de Oliva Virgen Extra, Imagine Picual

Manos a la obra :

1-Poner agua a hervir con sal y cuando rompa el hervor introducir las láminas de pasta y apagar el fuego.
2-Dejar reposar 4 min, escurrir y enfriar.
3-Picar el tomate y el aguacate en dados y la cebolla bien fina.
4-Añadir las colas de langostino picadas, sal, pimienta, ralladura de lima y Aceite de Oliva Virgen Extra.
5-Añadir el queso fresco y mezclar todo.
6-Repartir sobre las láminas de pasta y enrollar para formar el canelón.
7-Disponer en el plato y decorar con un poco de cebollino picado y Aceite de Oliva Virgen Extra.

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