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Smoked fish lasagne

Smoked fish lasagne

Smoked fish lasagne

Smoked fish lasagne

Entre la lasaña boloñesa, lasaña napolitana, lasaña al pesto… en Verde Esmeralda nos hemos decantado por una de ahumados. ¿Te animas?

Ingredientes:
➡️3 láminas de lasaña
➡️2 lonchas de Salmon ahumado
➡️1 loncha de bacalao ahumado
➡️1 tomate
➡️½ aguacate
➡️2 huevos duros
➡️1 cucharada de queso fresco batido
➡️1 lima
➡️1 zanahoria
➡️1 cucharita de alcaparras
➡️Sal
➡️Pimienta
➡️Aceite de Oliva Virgen Extra, Imagine Picual
➡️Cebollino

Elaboración:
1-Cocer las láminas de pasta, enfriar y reservar.
2-Picar el salmón y el bacalao ahumado
3-Añadir el tomate, el aguacate y la zanahoria en dados.
4-Añadir ½ huevo rallado.
5-Realizar la mayonesa triturando 1 huevo cocido, queso fresco batido, zumo de lima, sal, pimienta y Verde Esmeralda.
6-Añadir un poco a la mezcla del relleno y reservar el resto.
7-Formar la lasaña alternando capas de pasta y relleno.
8-Terminar con u poco de mayonesa, el resto del huevo duro rallado, cebollino picado y Verde Esmeralda.

¡A disfrutar de este delicioso plato! ????

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