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Today we bring you our version of a typical dish from La Mancha, Atascaburras!

Today we bring you our version of a typical dish from La Mancha, Atascaburras!

♥️ ¡Feliz Día de Castilla la Mancha! ♥️ Hoy os traemos nuestra versión de un plato típico manchego, ¡el Atascaburras! 

Hoy os traemos nuestra versión de un plato típico manchego, ¡el Atascaburras! ????

Ingredientes:

➡ 500 gramos de patatas

➡ 250g de bacalao cocido

➡ 1 huevo

➡ 1 diente de ajo

➡ Sal

➡ Nueces peladas

➡ Aceite de Oliva Virgen Extra variedad picual

¡Os dejamos el paso a paso!

– Peleamos y troceamos las patatas y las ponemos a hervir hasta que estén tiernas.

– A continuación, pelamos y troceamos los ajos y los trituramos en el mortero

– Añadimos las patatas hervidas y el bacalao cocido y trituramos

– Echamos un chorrito de nuestro AOVE variedad picual y lo mezclamos todo

– Lo emplatamos y decoramos con huevo duro y nueces

– Por último, agregamos un chorrito más de Aceite de Oliva Virgen Extra ¡y a disfrutar de esta receta manchega!

¿Eres amante de las recetas con patata? Puedes encontrar otras ideas en nuestro blog, ¡te dejamos nuestras favoritas!

Deliciosa tortilla de patata y queso

Cremoso de patata, huevo poché y lardo

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