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Aubergine and Cheese Sandwich

Aubergine and Cheese Sandwich

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Una receta buenísima para ayudar a reforzar tu sistema inmunológico.

¡Hoy os traemos esta deliciosa receta de sándwich de berenjena! Una curiosidad muy interesante de la berenjena es que contiene nasunina, un antioxidante que solo está presente en esta hortaliza y que sirve para ralentizar el envejecimiento.

Ingredientes que vas a necesitar:
➡️ 1 berenjena
➡️ 1 queso de tetilla (a elegir)
➡️ Jamón de york
➡️ Orégano
➡️ Pimienta
➡️ Aceite de Oliva Virgen Extra variedad Ecológica

Elaboración:

1. Cortamos la berenjena en rodajas, tantas como quieras (2 rodajas por sándwich) y laminamos el queso en caso de ser necesario (puedes utilizar queso rallado o en lonchas).

 

2. Calentamos una sartén con Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico y doramos las rodajas de berenjena.

 

3. Colocamos encima de cada rodaja una loncha de jamón de jamón york y un poco de queso. Lo tapamos con otra rodaja de berenjena y añadimos más queso por encima para que se funda.

 

4. Espolvoreamos con orégano, pimienta, sal y emplatamos. Finalmente aliñamos con un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra de la variedad Ecológica.

¡Si te animas a probar esta receta recuerda mencionarnos!

@verdesmeraldaolive

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