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Saquito de claras con base de calabacín

Saquito de claras con base de calabacín

Gracias al atún y los huevos, esta receta contiene extra de proteínas completas, es decir, contienen todos los aminoácidos que el cuerpo necesita. Además, estas proteínas fomentan la saciedad y ayudan a desarrollar músculo.

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Ingredients:

➡️ 1 calabacín
➡️ 1 lata de atún
➡️ Queso en crema
➡️ 2 huevos
➡️ Pipas
➡️ Arándanos
➡️ Salt
➡️ Aceite de Oliva Virgen Extra variedad Royal

 

Elaboración ????????‍????:

1. En un bol mezclamos queso crema, atún, pipas, un poquito de sal y Aceite de Oliva Virgen Extra de la variedad Royal.

2. Laminamos calabacín con la ayuda de un pelador, lo doramos a la sartén con un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra y retiramos.

3. Colocamos otro poquito de AOVE en la sartén y vertemos la clara de 1 huevo. Dejamos que se cuaje y colocamos en el centro la mitad de la mezcla del bol y la yema. Cerramos, llevando los extremos de la clara al centro, formando un saquito. Repetimos el proceso con el otro huevo.

4. Emplatamos las tiras de calabacín y colocamos encima el saquito de claras. Decoramos con arándanos y aliñamos con un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra de la variedad Royal.

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@verdesmeraldaolive

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