Lasaña de ahumados 😋

Entre la lasaña boloñesa, lasaña napolitana, lasaña al pesto… en Verde Esmeralda nos hemos decantado por una de ahumados. ¿Te animas?👩🏽‍🍳👨🏼‍🍳

Ingredientes:
➡️3 láminas de lasaña
➡️2 lonchas de Salmon ahumado
➡️1 loncha de bacalao ahumado
➡️1 tomate
➡️½ aguacate
➡️2 huevos duros
➡️1 cucharada de queso fresco batido
➡️1 lima
➡️1 zanahoria
➡️1 cucharita de alcaparras
➡️Sal
➡️Pimienta
➡️Aceite de Oliva Virgen Extra, Imagine Picual
➡️Cebollino

Elaboración:
1-Cocer las láminas de pasta, enfriar y reservar.
2-Picar el salmón y el bacalao ahumado
3-Añadir el tomate, el aguacate y la zanahoria en dados.
4-Añadir ½ huevo rallado.
5-Realizar la mayonesa triturando 1 huevo cocido, queso fresco batido, zumo de lima, sal, pimienta y Verde Esmeralda.
6-Añadir un poco a la mezcla del relleno y reservar el resto.
7-Formar la lasaña alternando capas de pasta y relleno.
8-Terminar con u poco de mayonesa, el resto del huevo duro rallado, cebollino picado y Verde Esmeralda.

¡A disfrutar de este delicioso plato! 🍝

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