¡Rollitos de pepino para empezar la semana! 🥒💪🏽

¿Sabías que el pepino es bueno para el cerebro ya que contiene flavonol, un antioxidante que favorece la conectividad neuronal? 🧠

Ingredientes que vas a necesitar para esta receta:
➡️1 pepino
➡️1 rama de hojas de menta
➡️2 cucharadas de queso crema
➡️1 cucharada de frutos secos
➡️1 cucharada de arándanos deshidratados
➡️1 lamina de Salmon ahumado.

¡Manos a la obra!
1- Picar los frutos secos y el salmón ahumado.
2- Añadir la menta picada, los arándanos y el queso crema.
3- Añadir un poco de sal, pimienta y aceite de oliva y mezclar bien.
4- Cortar laminas finas del pepino con ayuda del pelador
5- Extender y repartir la mezcla sobre ellas
6- Enrollar sobre si mismas y servir decoradas con unas hojas de menta, sal en escamas y aceite de oliva.

Y tú, ¿Te animas a probarlo en casa?🧑🏼‍🍳