3 recetas saludables en menos de 10 minutos

Nos encanta cocinar  y más cuando son recetas fáciles, saludables y rápidas de preparar. Siempre que elegimos recetas para cocinar, priorizamos alimentos naturales sin procesar. Cuando basamos nuestra dieta en alimentos ultra procesados alteramos nuestro organismo y microbiota sin tener en cuenta todas las consecuencias inflamatorias, cardiovasculares y poco saludables que producen en nuestro sistema.  La cultura de la dieta ha provocado que asociemos una alimentación sana a una alimentación aburrida y basada en restricciones.

Con el objetivo de nutrirnos con alimentos saludables y disfrutar de nuestras comidas, hemos decidido compartir recetas diarias en nuestras redes sociales, para que así podáis saborear platos deliciosos y sencillos de la mano de Verde Esmeralda.

Hoy os queremos compartir 3 recetas que hemos preparado muy sencillas y súper sabrosas. Tienes el paso a paso en nuestro Instagram @verdesmeraldaolive pero te dejamos aquí la lista de los ingredientes y los pasos para su elaboración. ¿Te gusta la piadina?¿Y la tortilla de patatas trufada? ¡Prepárate para prepararlas en menos de 10 minutos!

Tostada de salmón con tzatziki

Hemos preparado una salsa griega tradicional para darle un toque más especial. Además de ser súper sencilla es súper fresca.

Ingredientes:

1. 1 rebanada de pan de semillas
2. 3 lonchas de salmón ahumado
3. 1/2 pepino sin piel ni pepitas
4. Una rama de hierbabuena
5. Sal
6. Pimienta
7. Zumo de lima
8. 1 yogur griego
9. Aceite de Oliva Virgen Extra

Elaboración:

1. Añadir un poco de AOVE a la rebanada de pan y tostar hasta que esté bien dorada.

2. Pelar y retirar las pepitas del pepino con ayuda de una cuchara y picar en dados pequeños.

3. Picarla lenta y mezclar en un bol con el pepino. Añadir el zumo de lima, sal y pimienta.

4. Añadir el yogur griego y un poco de AOVE, mezclar bien juntos.

5. Poner el salmón sobre la tosta de pan, añadir el tzatziki y terminar con un cordón de Verde Esmeralda Olive.

Tortilla trufada 

Ingredientes:

1. 1 bolsa de patatas para asar a microondas o 400gr de patata asada
2. 4 huevos
3. Sal
4. 1 bote de pasta de trufa
5. Pimienta
6. Aceite de Oliva Virgen Extra Verde Esmeralda

Elaboración:

1. Asar las patatas al microondas durante 8 minutos.

2. Mientras tanto, batimos los huevos con la pasta de trufa y un poco de sal.

3. Pasados los 8 minutos, sacamos las patatas y las cortamos.

4. Las mezclamos con la mezcla de huevos y pasta de trufa.

5. Añadimos Verde Esmeralda a la sartén y vertemos la mezcla.

6.Cocinamos por los dos lados a fuego suave para que quede jugosa.

Piadina de jamón y brie

Ingredientes

1. 1 piadina
2. Jamón serrano
3. Queso brie
4. Rúcula
5. Tomates cherrys

Elaboración:

1.Añadimos Aceite de Oliva Virgen Extra sobre la base.

2. Distribuimos el jamón dentro de la piadina, el queso,  tomate cherry cortado y la rúcula.

3. Cerramos por la mitad sobre si misma y doramos por las dos caras en una sartén.

¡Nos encantaría ver tus recetas en Instagram!

Recuerda mencionarnos para que podamos verlo

@verdesmeraldaolive