¿Por qué los polifenoles son un componente clave del aceite?
Cuando hablamos de los beneficios del Aceite de Oliva Virgen Extra, hacemos referencia a sus componentes. Los polifenoles son uno de los más importantes. La cantidad de polifenoles variará según la calidad del aceite, por ello si escogemos Virgen Extra nos aseguramos estar aprovechando el máximo de polifenoles posibles.
¿Qué son los polifenoles?
Los polifenoles son un conjunto de micronutrientes presentes en gran parte de alimentos de origen vegetal. Han sido avalados por tener múltiples beneficios para la salud, principalmente para el sistema cardiovascular. En muchas ocasiones se habla de sus efectos positivos sobre la salud y las infinitas ventajas de consumirlos, debido al impacto de sus compuestos en nuestro sistema. Los polifenoles no son considerados necesarios para nuestro organismo, como pueden ser las vitaminas u otro tipo de nutrientes, pero lo favorecen en gran medida.
¿Para qué sirven los polifenoles?
Los beneficios de los polifenoles son múltiples. Estos micronutrientes se caracterizan principalmente por ser componentes antioxidantes y antiinflamatorios. Además, reducen la producción de radicales libres, moléculas que aceleran la oxidación y el envejecimiento. Hoy en día, el consumo de ultraprocesados, el estrés y la falta de sueño, provocan cambios en nuestro cuerpo como el hinchazón, la sensación de pesadez y la aceleración del envejecimiento. Los polifenoles ayudan a reducir estos síntomas. Además, ayudan a combatir enfermedades, a estabilizar el azúcar en sangre y a reducir la resistencia a la insulina. Su efecto sobre nuestras células también favorece y ayuda a las enfermedades neurodegenerativas.
¿En qué alimentos se encuentran los polifenoles?
Los Alimentos ricos en polifenoles deberían estar presentes en nuestra alimentación ya que consumirlos está ayudando a nuestro cuerpo a optimizar sus funciones, a protegernos de posibles enfermedades, a regularlo y a retrasar el envejecimiento. Las frutas, vegetales, el té o el café son algunos de alimentos que gozan de su cualidad antioxidante. Hay que tener en cuenta que, cuanta más calidad tenga el producto, más cantidad de polifenoles y de mayor calidad serán. ¿Sabes cuáles son los alimentos que contienen polifenoles?
Alimentos con polifenoles:
- Polifenoles aceite de oliva: El contenido de polifenoles en el aceite de oliva es una de las claves por las que llamamos a nuestro AOVE, nuestro oro líquido. Cargado de polifenoles, el Aceite de Oliva Virgen Extra Verde Esmeralda, es una fuente de polifenoles de calidad.
- Uvas, fresas, frambuesas, granada y arándanos
- Verduras como la remolacha y berenjena
- Hortalizas: tomate, cebolla, ajos y pimientos.
- Legumbres: lentejas, judías, guisantes y soja.
- El trigo y otros cereales integrales.
- Frutos secos y semillas.
Tu cuerpo es tu casa, ¡cuídalo!
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