Nos gusta lo gourmet pero, ¿sabemos lo que es?

El concepto gourmet se asocia a la gastronomía de calidad,  haciendo referencia directa a la alta cocina, a la cultura del buen comer y a las artes gastronómicas. Le llamamos gourmet pero significa: “Amor o placer refinado por la buena comida y bebida”. La palabra francesa gourmet proviene de “gourmand” y “gout”, “gusto” o “sabor” en castellano, creando así un término que evoca admiración y disfrute por la buena comida.

Actualmente, la “vida gourmet” se ha convertido en un estilo de vida que está de moda. Salir a cenar o a comer se ha transformado en una experiencia gastronómica en la que te adentras esperando que te sorprendan. Cuando disfrutas del comer y tienes un gusto sofisticado no te conformas con cualquier plato. Un plato que se considere gourmet tiene que cumplir varios requisitos.

Una elaboración gourmet debe ser degustada por un catador profesional en primera instancia. Los expertos en degustar comida gourmet cuentan con la experiencia y conocimiento suficiente para saber distinguir entre platos de calidad y de alta cocina o platos que no llegan a presentar esa exquisitez. Mediante su gusto especializado, el catador podrá distinguir entre si el sabor es merecedor de determinarse como gourmet. Asimismo, hay que tener en cuenta otros aspectos para afinar y poder catalogar lo que es y lo que no es gourmet.

Los productos gourmet no siempre tienen que ser los más costosos ni los más caros. Los alimentos gourmet son aquellos que han sido elaborados y producidos de una forma majestuosa, cuidando cada uno de los pasos en el proceso de su obtención. La calidad de la materia prima, la exquisitez a la hora de presentarlos y la sofisticación de su sabor, dan lugar a las elaboraciones con los mejores sabores que no te dejarán indiferente.

Y tú, ¿ya has probado el aceite más gourmet?

#unsaborreferente

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