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Sopa fría de melón con jamón

Sopa fría de melón con jamón

Sopa fría de melón con jamón

Una curiosidad muy interesante del melón es que, por ser rico en vitamina A y carotenoides, ayuda a cuidar de la vista, pues estos componentes poseen acción antioxidante, previniendo enfermedades como la ceguera nocturna y la degeneración macular relacionada con la edad. ????

Ingredientes que vas a necesitar:
➡️1 melón pequeño
➡️1 yogur griego
➡️1 chorrito de limón
➡️Sal
➡️Pimienta
➡️20 gr jamón serrano
➡️Mini mozzarellas
➡️Aceite de Oliva Virgen Extra variedad Royal

 

Elaboración:
1. Retirar la piel y las pepitas al melón y triturar junto con el yogurt griego y un poco de aceite de oliva.
2. Dejar reposar en nevera 2h mínimo
3. Remover servir en copas
4. Decorar con el jamón, los boconcinis de mozzarella, sal, pimienta y aceite de oliva.

 

¡Si te animas a probar esta receta recuerda mencionarnos! 

@verdesmeraldaolive

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